Carnes e vinhos com uma curadoria única de raças exóticas e rótulos vindos de 12 países, incluindo Áustria e Croácia.
Redefinimos a experiência gastronômica em carnes e vinhos.
Cada restaurante do grupo oferece uma combinação de sofisticação, excentricidade e excelência.
De cortes de carne únicos a vinhos que percorrem o mundo, proporcionando o melhor e trazendo experiências inesquecíveis.
5 raças exclusivas de gado de corte
Carta de vinhos com 150 rótulos, de mais de 12 países.
Sofisticado e único, o Osso é sinônimo de requinte e exclusividade em cada detalhe. Oferecendo os melhores cortes Dry-Aged e raças nobres, o Osso traz o mais alto padrão de fine dining para paladares seletos. Este é o endereço ideal para quem busca uma experiência gastronômica impecável e surpreendente.
🏆 Guia Michelin
🏆 2023 e 2024 Melhor Carne de SP - Veja Comer & Beber
🏆 2024 Melhor Carne - Prêmio Nossa bares e restaurantes
Dry-Aged - uma técnica de maturação das carnes que ocorre em ambiente controlado por semanas. Nesse processo, as peças de carne são expostas ao ar, permitindo que a umidade se evapore lentamente e realçando a textura macia e o sabor profundo.
Uma nova maneira de saborear carnes Dry-Aged, em um ambiente que une descontração e alta gastronomia. O Cór oferece cortes de raças especiais como Wagyu, curraleiro Pé-Duro e Akaushi.
🏆 Premiado com a melhor carne | 2022 pela Veja | Especializada em Dry-Aged
Um espaço ideal para encontros memoráveis, onde a curadoria de vinhos é tão variada quanto refinada.
Descontraído e democrático, o Incêndio oferece uma experiência de almoço deliciosa para o dia a dia. Nossos pratos executivos são desenvolvidos com os mesmos padrões de qualidade das demais casas do Grupo Às, permitindo que você desfrute de uma refeição de excelência no seu dia.
Bar de vinhos Clássicos, Naturais e Raros.
Localizado no segundo andar do Incêndio, o Saída de Emergência é um bar de vinhos exclusivo que traz rótulos exóticos de mais de 12 países.
Restaurante especializado em carnes | Sob comando do chef Renzo Garibaldi
Com um ambiente intimista e rústico, o Carne oferece cortes Dry-Aged de raças nobres e pratos executivos que mantêm o mais alto nível de qualidade do Grupo Às. Disponíveis para quem aprecia uma refeição de excelência com uma abordagem casual e aconchegante.
O Carne também está disponível via Ifood, para que a experiência e qualidade do Grupo Às cheguem até a sua casa.
Melhor Carta de Coquetéis 2024 🏆
Cada drink é feito sob medida para quem aprecia o diferente e o ousado. No Drunks, a coquetelaria assume novas proporções, onde cada drink é uma experiência olfativa e palatal única. Os coquetéis autorais são preparados com minúcia e combinados para uma experiência sofisticada, descontraída e vibrante.
No Grupo Às, oferecemos cortes que vão além do comum, vinhos que despertam a curiosidade e drinks exclusivos e premiados que elevam a experiência. É a combinação de raças exclusivas de carne, como Wagyu e Akaushi, com vinhos de países exóticos como Áustria e Croácia, que cria o equilíbrio perfeito entre excentricidade e sofisticação.